در این مقاله به سه نوع غذای لذیذ و جذاب اشاره می کنیم که دانه های ذرت از مواد اصلی تشکیل دهنده آن به حساب می آید. ذرت به عنوان ماده غذایی بسیار مقوی و سیرکننده شناخته می شود که مصرف آن در وعده های غذایی روزانه چه در رژیم های غذایی گیاه خواری و چه گوشت خوار، اثرات مفید بسیاری بر بدن می گذارد. دو مورد از سه مورد غذاهای ذکر شده در این مقاله برای گیاهخواران در نظر گرفته شده است. مصرف این وعده های غذایی در طبیعت می تواند به لذت بیشتر شما کمک قابل توجهی نماید.
پولنتا (پولنتا نوعی غذاست که از انواع مختلف غلات در آن استفاده می‌شود)، دانه ذرت، ماسا (یک مکمل غذایی پودری غنی از ویتامین و اسیدآمینه)، سمولینا، به نظر شما تمام این مواد غذایی چه ویژگی مشترکی دارند؟ تمامی آن‌ها نوعی ذرت هستند ولی در شکل های گوناگون. بسیاری از فرهنگ‌ها از این مواد غذایی به‌عنوان وعده غذایی شکم پرکن اصلی استفاده می‌کنند، بنابراین شما نیز می‌توانید این مواد غذایی را به برنامه غذایی‌تان اضافه کنید.
بیکن (گوشت نمک‌زده‌ی خوک) + ذرت پنیری و تخم‌مرغ (کالری بالا)
کافی برای: 4-2 نفر
زمان پخت: 20 دقیقه
وزن: 1.5 کیلوگرم
| مواد لازم | مقدار موردنیاز |
| آب | 700 میلی‌لیتر |
| دانه ذرت زودپز یا پولنتا | 350 گرم |
| نمک | 2 گرم |
| بیکن پخته‌شده | 50 گرم |
| پنیر چدار | 115 گرم |
| تخم‌مرغ | 4 عدد |
| پیاز سبز | 2/1 خوشه |
| ماست یا خامه‌ترش | گرم |
مراحل آماده سازی
- پیازها و پنیر را خرد کنید
- اجاق‌گاز را روشن کرده و اجازه دهید ظرف داغ شود
- آب جوشانده را اضافه کنید
- دانه ذرت، تخم‌مرغ، نمک و بیکن را اضافه کنید
- اجازه دهید این مواد حدود 5-3 بپزد. (تا زمانی که تخم‌مرغ‌ها پخته و بقیه مواد نرم شوند)
- پنیر، پیاز سبز و ماست (خامه‌ترش) را اضافه کنید. مدتی هم بزنید و اجازه دهید کمی بماند.
- نوش جان!
آیا می‌دانستید؟
دانه ذرت، پولنتا، آرد گندم و ماسا موادی بسیار شبیه به هم هستند. ذرت بوداده فقط اسم و روش پخت متفاوتی دارد.
از غذا لذت ببرید!
پولنتای توسکانی (مناسب برای گیاهخواران)
کافی برای: 4-2 نفر
زمان پخت: 9 دقیقه
وزن: 1.3 کیلوگرم
| مواد لازم | مقدار موردنیاز |
| روغن‌زیتون | 50 گرم |
| سیر | 3 عدد |
| گوجه خشک‌شده | 50 گرم |
| پولنتا | 180 گرم |
| آب | 700 میلی‌لیتر |
| پونه کوهی خشک‌شده | 2 گرم |
| نمک | 5 گرم |
| پنیر پارامزان | 50 گرم |
| کنگر | 1 قوطی |
مراحل آماده سازی
- گوجه خشک‌شده را به مدت 5 دقیقه بجوشانید
- سیر، کنگر و گوجه را خرد کنید
- اجاق‌گاز را روشن کرده و اجازه دهید ظرف داغ شود
- روغن‌زیتون، سیر، کنگر و گوجه را اضافه کنید
- اجازه دهید 2-1 دقیقه بپزد
- آب، پولنتا، پونه کوهی، نمک و پنیر پارامزان را اضافه کنید
- هم بزنید
- حرارت را کم کنید
- اجازه بدهید 5 دقیقه بپزد، به مقدار لازم آب اضافه کنید
- نوش جان!
آیا می‌دانستید؟
پولنتا، آرد گندم، دانه ذرت و ماسا مواد غذایی بسیار شبیه به هم هستند؟ تمامی آن‌ها ذرت سرخ‌شده و بود داده در اشکال مختلف هستند.
از غذا لذت ببرید!
تمالی (مناسب برای گیاهخواران)
کافی برای: 4-2 نفر
زمان پخت: 20 دقیقه
وزن: 1.4 کیلوگرم
| مواد لازم | مقدار موردنیاز |
| پولنتا یا دانه ذرت یا ماسا | 180 گرم |
| آب | 700 میلی‌لیتر |
| نمک | 2 گرم |
| پودر چیلی | 25 گرم |
| پیازچه | 2 عدد |
| فلفل قرمز | 1 عدد |
| روغن | 50 گرم |
| آوا کادو | 50 گرم |
| لیمو | 1 عدد |
| پنیر پخت‌وپز (Queso fresco) | 50 گرم |
مراحل آماده سازی:
- پیازچه و فلفل قرمز را خرد کنید
- اجاق‌گاز را روشن کرده و اجازه دهید ظرف داغ شود
- روغن، پیازچه و پنیر را اضافه کرده و هم بزنید
- به مدت 2 دقیقه بپزید
- پولنتا، آب، نمک و پودر چیلی را اضافه کنید
- حرارت را زیاد کنید
- هم بزنید. 7-5 دقیقه بجوشانید تا زمانی که بپزند
- آوا کادو، لیمو و پنیر را به‌عنوان چاشنی به غذا اضافه کنید
- نوش جان!
آیا می‌دانستید؟
ذرت در سرتاسر کره زمین به‌جز قطب جنوب رشد می‌کند.
از غذا لذت ببرید!
ترجمه شده توسط تیمتولید محتوای دوبیسل
